Vrijeme je jagoda – mnogima omiljenog voća. Tako je zato što ih 91% čini voda, pa djeluju jako osvježavajuće.
Zbog niskog glikemijskog indeksa, jagode su pogodne i za dijabetičare, no malo tko zna njihovu ‘mračnu tajnu’.
Jagode su, naime, uvijek na vrhu popisa proizvoda na kojima se koristi najviše pesticida.
Neprofitna istraživačka organizacija Environmental Working Group svake godine objavi popis proizvoda na kojima se koristi najviše pesticida, na temelju istraživanja koje provodi Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, a u 2021. godini su čak zauzele prvo mjesto tog popisa.
Prema podacima Agencije za zaštitu okoliša, pesticidi u hrani mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme poput urođenih mana kod djece, oštećenja živčanog sustava, alergije, astmu, hormonalne probleme te bolesti reproduktivnog i probavnog sustava.
WHO bilježi oko 3 milijuna trovanja godišnje uzrokovana pesticidima, od čega je čak oko 220.000 sa smrtnim ishodom, uglavnom u zemljama u razvoju.
Odmah poslije jagoda, mjesto je zauzeo špinat, pa breskve, jabuke, kruške, trešnje, grožđe, rajčice…
EWG navodi da jagode iz organskog uzgoja nemaju toliko pesticida po sebi, pa ih preporučuju više no one ‘obične’ koje nađemo u trgovinama.
Ukoliko vam se ipak ne sviđa ta opcija, znanstvenici savjetuju ispiranje svih svježih proizvoda ispod mlaza vode iz slavine najmanje 30 sekundi prije konzumacije jer ju smatraju ‘blagim deterdžentom’. Najučinkovitije je, prema posljednjem istraživanju Sveučilišta Massachusetts Amherst, natapanje u otopini sode bikarbone kako bi se s voća i povrća uklonili pesticidi.
Ilma B., foto: Pixabay
