Pire možete napraviti od pečene ili kuhane bundeve, a najteži dio čitavog procesa je čišćenje koštica. Ukoliko pečete bundevu prepolovte je, izvadite koštice i pecite je u kori oko sat vremena na 180 stupnjeva, ovisno o veličini bundeve. Znat ćete da je gotova kada poprimi laganu boju, omekša i počne se odvajati od kore. Ogulite koru, po želji začinite pa izblendajte. Ukoliko je pak kuhate, trebat će vam mnogo manje vremena, ali ćete izgubiti arome koje se stvaraju pri pečenju. U slučaju da ste u žurbi, bundevu očistite, narežite na komade i kuhajte na pari 10-15 minuta. Svakako testirajtr vilicom mekoću i pazite da se ne prekuha. Čitav proces završite blenderom ili štapnim mikserom, a po želji dodajte i muškatni oraščić, cimet ili pak malo mljevenog đumbira.
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
