• Aktualno
  • Showbiz
  • Ekskluziv
  • Ljubimci
  • Znanost
  • Ostalo
    • Zanimljivosti
    • Bizarno
    • Relaxation
    • Film i serije
    • Glamour
    • Mrak
    • Secret life
    • Sila Gym
    • Sport World
    • Nekretnine
    • Zdravlje
    • Turizam
    • Vrelina
    • Specijal
Menu
  • Aktualno
  • Showbiz
  • Ekskluziv
  • Ljubimci
  • Znanost
  • Ostalo
    • Zanimljivosti
    • Bizarno
    • Relaxation
    • Film i serije
    • Glamour
    • Mrak
    • Secret life
    • Sila Gym
    • Sport World
    • Nekretnine
    • Zdravlje
    • Turizam
    • Vrelina
    • Specijal
Komercijalna baza
Home Agro - Gastro - Eko

Pet savjeta za napraviti najbolji cheesecake

11.09.2021.
in Agro - Gastro - Eko, Aktualno
Reading Time: 2 mins read
Pet savjeta za napraviti najbolji cheesecake

Cheesecake je omiljena poslastica širom svijeta te postoji mnogo razloga za to. Osim što je ukusan i osvježavajuć kolač, njegova glavna prednost je zasigurno i to što je njegova priprema jednostavna i brza. U nastavku slijede savjeti koji će vam pomoći da vaš cheesecake bude ukusan te da besprijekorno izgleda.

Krem sir sobne temperature

Iako ovaj savjet mnogi ignoriraju, iznimno je bitno da krem sir bude sobne temperature. Na taj način sastojci se lakše izmiješaju, a tekstura kreme bude glatka i bez grudica. Naime, prečvrsti krem ​​sir neće se dobro pomiješati i ostavit će grudice u kremi. Pri tome je sir s većim udjelom masnoća, odnosno punomasni sir uvijek najbolji izbor. Nadalje, Više masti znači kremastiji i ukusniji cheesecake.

Dodavanje jaja

Prilikom dodavanja jaja potrebno je biti oprezan. Da biste izbjegli pucanje cheesecakea, jaja u kremu, koju ste prethodno dobro umutili, dodajete posljednju. Dobar savjet je i svako jaje lagano istući prije dodavanja u smjesu te dodavati jedno po jedno jaje i mutiti na umjerenoj brzini miksera. Predugo miksanje i velika brzina napravit će mjehuriće zraka u smjesi, zbog čega se kolač napuše kao nabujak, a tijekom hlađenja se urušava i puca.

Vodena kupelj

Ovo je korak koji većina ljudi želi izbjeći, ali on povlači mnoge prednosti. Prvo, vodena kupelj stvara paru koja pomaže da se kolač od sira ne isuši i ne popuca. Drugo, sprečava pečenje bočnih strana kolača brže od sredine, odnosno doprinosi ravnomjernijem pečenju. Napokon, pečenje u vodenoj kupelji doprinosi dodatnoj kremoznosti kolača jer para čini površinu kolača vlažnom.

Koristite kalup za torte koji ima odvojivi rub

Kako bi vaš cheesecake izgledao besprijekorno baš svaki put, preporučuke se koristiti kalup za torte kojem možete odvojiti rubove.

Postupno hlađenje

Kad se torta od sira prebrzo ohladi, mogu nastati pukotine. Da biste spriječili njihov nastanak, pustite da se kolač od sira ohladi u pećnici; otvoritebvrata pećnice i pustitebda toplina polagano izlazi. Nakon što se pećnica ohladila, izvadite kolač, nježno uklonitebrubove s kalupa te ga ostavite na sobnoj temperaturi kako bi se potpuno ohladio. Pored svega toga, bitno je da ne otvarate vrata pećnice u prvoj polovini pečenja.

Andrea Jakovčević, foto: Pixabay

Tags: cheesecakegastronomijasavjeti

Povezane vijesti

edit post
Hit na Pizza festivalu je tostirani sladoled!
Agro - Gastro - Eko

Hit na Pizza festivalu je tostirani sladoled!

29.06.2022.
edit post
Gastrolovci u Zagrebu pripremaju ukusna i zdrava ljetna jela
Agro - Gastro - Eko

Gastrolovci u Zagrebu pripremaju ukusna i zdrava ljetna jela

29.06.2022.
edit post
Ako probate njoke od bundeve, nećete požaliti
Agro - Gastro - Eko

Ako probate njoke od bundeve, nećete požaliti

27.06.2022.
edit post
Med od maslačka ugodno je ljekovito iznenađenje
Agro - Gastro - Eko

Med od maslačka ugodno je ljekovito iznenađenje

27.06.2022.
edit post
Upoznajmo hrvatska vina: graševina
Agro - Gastro - Eko

Upoznajmo hrvatska vina: graševina

24.06.2022.
edit post
Halal turizam u Hrvatskoj i gastronomska ponuda
Agro - Gastro - Eko

Halal turizam u Hrvatskoj i gastronomska ponuda

23.06.2022.
Load More
  • Udarne vijesti
  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing
Menu
  • Udarne vijesti
  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing

Imperij.com – dnevna doza relax vijesti.