Mogu utjecati na zdravlje jetre
Kikiriki je ukusan, ali također može biti i otrovan. Naime često se uz njega nalazi i otrovna gljivica aflatoksin koja najviše obitava u vlažnim, suptropskim i tropskim klimama. Aflatoksin može jako štetiti zdravlju, može uzrokovati bolesti bubrega i rak jetre.
Sadrže antinutrijente
Kikiriki sadrži fitičnu kiselinu, koja se može naći i u drugim mahunarkama, orasima, sjemenkama i uljima. Nažalost, ta kiselina u našem tijelu se ponaša kao antinutrijent, što znači da može inhibirati sposobnost organizma da apsorbira nutrijente poput cinka, željeza, kalcija, mangana i magnezija.
Možete unijeti previše soli u organizam
Kikiriki ne sadrži prirodno puno soli, ali mu se sol dodaje kod pakiranja. Količina soli u preporučenoj količini možda se ne čini odmah velika, ali tko se drži preporučene količine? Lako se zanijeti, pojesti malo više i na taj način unijeti više soli nego što smo planirali.
Dobijate porciju vitamina
Iako možda ima neke potencijalno negativne efekte, kikiriki može biti zdrava grickalica. Kikiriki je bogat nezasićenim mastima, vlaknima, vitaminom E, folatom i kalijem. Također, sadrži cink i magnezij, ali fitična kiselina može ograničiti koliko toga tijelo dobije.
S.K., n1.info., foto: pixabay
