Diginimo čaše i nazdravimo, jer još uvijek smo negdje na početku 2021. godine, raspoloženi za nove početke, iznenađenja ali i dobre stare klasike – a to, naravno, uključuje i vina.
Prošle godine više nego ikad prije vinska industrija osjetila je posljedice globalne krize, što se prenijelo i u ovu godinu.
Iako je pandemija pokazala da je trenutno teško bilo što predviđati, stručnjaci koji prate vinsku scenu, ipak su nam otkrili trendove koji će vladati svijetom vina u 2021. godini.
Evo o čemu se radi:
-
Zemlja vina biti će… Portugal
Ako bi morali navesti zemlju iz koje dolazi vaše omiljeno vino, koja bi to zemlja bila? Francuska, Italija, Španjolska? Prema stručnjacima, Portugal je nova popularna regija kada je riječ o vinu. U 09. mjesecu prethodne godine, prodaja vina u Portugalu skočila je za 35,1%, a stručnjaci ovaj veliki uspjeh pripisuju savršenom skladu kvaliteta i cijene.
– Vina su ukusna, savršeno idu uz hranu, cijene su im pristupačne, što znači da se više nego isplate. Crvena vina koja potječu iz doline Duoro zapanjujućeg su okusa, no u 2021. kladim se i na regiju Altenejo – bogatu svježim, aromatičnim, crvenim i bijelim mješavinama neobičnih sorti – napisala je jedna od stručnjakinja.
-
Virtualne degustacije vina su ‘must-have‘
S obzirom da smo od boravka u prirodi i uživanja sve udaljeniji zahvaljujući uredskim poslovima, ali i pandemiji koja nas je dodatno zatvorila među zidove, virtualne degustacije vina postale su neizbježan trend. One su odličan način da potaknu motivaciju pred svakodnevnim obavezama.
Kako bi učestvovali u virtualnoj deugstaciji, vinarija ili određeni vinski brend šalju bocu vina, ponekad i grickalice, direktno u dom ili ured degustatora.
Ustvari, ovakav način degustacije postao je toliko popularan da trenutno u svijetu postoje službe zadužene za organiziranje ovih događaja, koje čak počele zapošljavati i svoje radnike.
-
Online kupovina vina će još više rasti
Prema istraživanjima, online prodaja malih proizvođača vina u svijetu, u tijeku prethodne godine povećala se za impresivnih 153%.
Zahvaljujući svjetski popularnim sajtovima za preprodaju vina, velike i male vinarije uspjele su sastaviti kraj s krajem i prebroditi krizu prouzrokovanu lockdownom i različitim restrikcijama koje su pratile pandemiju.
Nikad nije bilo lakše doći do omiljenog brenda uz pomoć online narudžbe i dostave na kućna vrata.
-
Prosecco rosé biti će hit među pićima
Rosé je u trendu već najmanje šest godina.
„Svijetlo vino ružičaste boje uglavnom se veže za ženstvenost, a ženama se često poslužuje besplatno u salonima za ljepotu“, izvijestio je Vanity Fair 2015. godine.
Sada se predviđa i pojava novog omiljenog ružičastog pića, koje će ukrasti svjetlo reflektora 2021. godine.
-
Vinski seltzer biti će novi konkurent među vinima
Zagrebačka pivovara ovoga ljeta izbacuje prvi hard seltzer na hrvatskom tržištu. Riječ je o kombinaciji gazirane vode s okusom i alkohola.
Rast prodaje hard seltzera na američkom tržištu mjeri se u troznamenkastim stopama, a njihova se popularnost proširila i po svijetu.
Ove godine, neki od svjetski poznatih brendova vina već su počeli smišljati kako će uvesti seltzere među svoje proizvode, što znači da će ovo biti još jedan od trendova.
Ilma Bobeta, foto: Instagram/ Pixabay
