Svi smo upoznati s tim šta su pesticidi, hemijska sredstva koja preventivno djeluju protiv nametnika i bolesti. Međutim, osim što štite biljke, imaju štetno djelovanje na zdravlje ljudi te izazivaju brojne komplikacije.
Pesticidi kod ljudi povećavaju rizik od neplodnosti, dijabetisa, hormonalne neravnoteže i raka.
Upravo zbog toga preporučuje se da povrće i voće prije upotrebe dobro operemo, a po potrebi i ogulimo.
Međutim, ono voće i povrće na policama trgovina sadrži pesticide koji se pranjem ne mogu skroz ukloniti. Prema istraživanjima neprofitne američke organizacije Environmental Working Group, unatoč pranju na preko 65 posto plodova ostaju štetne hemijske tvari.
Tada blagotvorno djelovanje vitamina i minerala pada u drugi plan jer su moguće negativne posljedice djelovanja pesticida.
Prema istraživanju EWG-a za 2019. godinu, povrće koje je zbog svojih dobrobiti među najzdravijim namirnicama pri samom je vrhu ljestvice hrane s najviše pesticida. Prema studiji, čak 60 posto ispitanih glavica kelja sadrži kancerogene tvari. A ostale takve namirnice su:
Jabuke i kruške
Trešnje
Grožđe
Kelj
Breskve i nektarine
Krompir
Špinat
Jagode
Paradajz
Celer
Pripremila: Ilma Bobeta, foto: Pixabay.
