Istraživači su otkrili da su muškarci koji su konzumirali visoke stope ultraprerađene hrane bili izloženi većem riziku od razvoja raka debelog crijeva od onih koji to nisu činili.
Za mnoge Amerikance, pogodnost prethodno kuhanih i instant obroka može olakšati zanemarivanje manje od idealnih nutritivnih informacija, ali tim predvođen istraživačima sa Sveučilišta Tufts i Sveučilišta Harvard nada se da će se to promijeniti nakon nedavnog otkrivanja veze između visoke konzumacije ultraprerađene hrane i povećanog rizika od raka debelog crijeva.
U studiji objavljenoj 31. kolovoza u časopisu The BMJ, znanstvenici su otkrili da su muškarci koji konzumiraju visoke stope ultraprerađene hrane bili izloženi 29% većem riziku od razvoja raka debelog crijeva — trećeg najčešće dijagnosticiranog raka u Sjedinjenim Državama — od muškaraca koji konzumirao znatno manje količine. Nisu pronašli istu povezanost kod žena.
“Počeli smo s mišlju da bi rak debelog crijeva mogao biti rak na koji prehrana najviše utječe u usporedbi s drugim vrstama raka”, rekao je Lu Wang, glavni autor studije.
“Prerađeno meso, od kojih većina spada u kategoriju ultra-prerađene hrane, snažan je čimbenik rizika za kolorektalni rak. Ultra-prerađena hrana također ima visok udio dodanih šećera i nizak udio vlakana, što pridonosi debljanju i pretilosti, a pretilost je utvrđeni faktor rizika za kolorektalni rak.”
S.K., foto: pixabay
