Avokado je mnogima jedno od omiljenih voća, a moguće ga je konzumirati na velik broj različitih načina. U nastavku slijedi prikaz nekoliko zanimljivih, brzih i praktičnih trikova koji mogi pomoći da se avokado iskoristi na najbolji mogući način.
Avokado premažite limunovim sokom i zamrznite
Za savršeno zreli avokado tijekom čitave godine, polovice avokada premažite limunovim sokom, a zatim ih zamrznite. Sve što je potrebno napraviti jest prepoloviti avokado, odstraniti košticu i premazati ga limunovim sokom. Pripremljeni avokado potom stavite na papir za pečenje, a iza toga u zamrzivač. Nakon što se stvrdne, polovice avokada možetw spremiti u plastičnu vrećicu i odmrznuti ih kad god poželite.
Zamrznite plasirani avokado u kalupu za led
Pasirani avokado možete zamrznuti u kalupima za led, a kocke avokada mogu poslužiti kao odlična baza za različite smoothieje. U blenderu izmiksajte avokado i limunov sok, a smjesu stavitw u kalup za led i tada zamrznite. Na taj način ćete uvijek imati odvojenu malu količinu avokada za jutarnji smoothie.
Brzo dozrijevanje u pećnici
Avokado može veoma brzo dozrijeti u pećnici. Čvrsto zamotajte cijeli avokado u foliju i pecite ga u pećnici na 100 stupnjeva 10 minuta. Avokado neće biti u potpunosti zreo, ali će sigurno postići veću mekoću i bit će spreman za pripremu jela.
Za dulju svježinu koristite crveni luk
Nakon što izrežete avokado na komade, spremite ga u nepropusnu posudu s narezanim crvenim lukom. Time ćete spriječiti oksidaciju avokada. Naime, luk proizvodi sumporne plinove koji zaustavljaju oksidaciju avokada. Pritom miris luka neće imati nikakav utjecaj na okus ovog voća.
Dozrijevanje u vrećici s drugim voćem
Avokado spremite u plastičnu vrećicu s jabukama ili bananama kako bi brže sazrio. Naime, banane i jabuke sadrže velike količine plina etilena koji prirodno ubrzava proces zrenja u različitom voću i povrću.
Spriječite oksidaciju koristeći maslinovo ulje
Još jedan način na koji je moguće spriječiti oksidaciju i tamnu boju očituje se u tome da prepolovljeni avokado premažete maslinovim uljem. Pritom će tanak sloj maslinovog ulja stvoriti zaštitni sloj i smanjiti oksidaciju.
Stabljika je indikator zrelosti avokada
Provjerite stanje ispod stabljike avokada kako biste vidjeli u kojoj mjeri je sazrio. Ukoliko dio ispod stabljike ima svijetlo zelenu boju, plod je savršeno zreo i spreman za jelo. S druge strane, u slučaju postojanja smeđe boje ispod stabljike, to znači da je avokado vrlo vjerojatno prezreo i pomalo smeđ.
Avokado koristite kao zamjenu za maslac
Moguće je zamijeniti maslac ili ulje avokadom u pripremi tijesta za brownieje, muffine i druge kolače, a rezultati pritom mogu biti odlični.
Dodajte kiselo vrhnje ili majonezu u guacamole za najkremastiji umak
Majoneza i kiselo vrhnje mogu guacamole učiniti još kremastijima i ukusnijima.
Jaja u avokadu
Jestive “zdjelice” mnogo su zanimljivije od keramičkih, a i nije ih potrebno prati. Sve što trebate učiniti jest prepoloviti avokado, izdubiti malo mesa avokada te razbiti jaje u svaku polovicu. Potom pripremljeni avokado pecite na temperaturi od 220 stupnjeva oko 20 minuta.
Želimo vam dobar tek!
Andreaa Jakovčević, foto: Pixabay
