Evo 30 povoljnih i atraktivnih gastronomskih savjeta za Hrvatsku, Bosnu i Hercegovinu, Srbiju, Crnu Goru i Sjevernu Makedoniju. Ova regija bogata je raznolikim i autentičnim jelima koja su istovremeno ukusna i cjenovno pristupačna.
Hrvatska
1. Pašticada (Dalmacija) – Tradicionalno dalmatinsko jelo od govedine kuhano u bogatom umaku od vina i povrća. Probajte je uz domaće njoke, a najbolja je u konobama izvan turističkih središta.
2. Peka – Jelo ispod sača (metalnog poklopca) koje može uključivati janjetinu, teletinu ili hobotnicu, s krumpirima i povrćem. Idealno za podijeliti s društvom u ruralnim restoranima.
3. Srdela na gradele – Srdele su povoljne, a pečene na žaru s maslinovim uljem i češnjakom pravi su specijalitet jadranske kuhinje.
4. Crni rižot (Istra i Dalmacija) – Rižoto od sipe s njenom crnom tintom. Bogatog okusa i povoljan, ovo je jedno od najpopularnijih jela u priobalju.
5. Burek – U Hrvatskoj, burek možete pronaći u gotovo svakoj pekarnici. Najčešći su s mesom, sirom ili krumpirom, a obrok je povoljan i zasitan.
6. Zagorski štrukli (Zagorje) – Kuhani ili pečeni tijesto-paketići punjeni svježim sirom, omiljeni diljem kontinentalne Hrvatske.
7. Fiš paprikaš (Slavonija) – Ljuto i pikantno jelo od riječne ribe, kuhano s paprikom i začinima, savršeno za ljubitelje ribljih jela.
View this post on Instagram
Bosna i Hercegovina
8. Ćevapi (Sarajevo, Banja Luka) – Bezvremenski klasik balkanske kuhinje. Najbolje ih je kušati u Sarajevu ili Banjoj Luci s lepinjom, lukom i kajmakom.
9. Buregdžinice – Male zalogajnice koje služe različite vrste bureka. U BiH se burek često smatra najboljim kad je punjen mesom, no sirnica (sa sirom) i krompiruša (s krumpirom) su također popularni.
10. Begova čorba – Tradicionalna bosanska gusta juha od piletine, povrća i bamije. Povoljno i izuzetno zasitno.
11. Sogan-dolma – Punjeni luk s mesom i rižom, začinjen domaćim začinima. Posebno popularno u Sarajevu.
12. Klepe – Bosanski ravioli punjeni mesom ili sirom, posluženi s kiselim vrhnjem ili jogurtom.
13. Jagnjetina ispod sača – Sporo pečena janjetina s krumpirima, jedno od najukusnijih, a cjenovno prihvatljivih jela u manjim bosanskim restoranima.
14. Tufahije – Slatka jabuka punjena orasima i šećerom, omiljeni desert u BiH, povoljan i zasitan.
View this post on Instagram
Srbija
15. Pljeskavica (Beograd, Leskovac) – Veliki komad mljevenog mesa na žaru, obično serviran s lukom i ajvarom. Često povoljnija od klasičnih fast-food opcija, a bogatog okusa.
16. Prebranac – Tradicionalno jelo od graha sa slaninom ili kobasicama, povoljno i idealno za hladnije dane.
17. Ajvar – Srpski specijalitet od pečene crvene paprike. Probajte ga s kruhom ili kao prilog mesnim jelima.
18. Karađorđeva šnicla – Punjena mesna šnicla (najčešće sa sirom), pohana i pečena, savršeno jelo za ljubitelje mesa, a povoljno u lokalnim restoranima.
19. Pita sa višnjama – Povoljan i popularan desert, obično se služi u lokalnim pekarama ili slastičarnicama.
20. Gibanica – Srpska pita od kora i sira, savršena za doručak ili lagani obrok, a pristupačna i izdašna.
21. Paprikaš – Varivo od paprike, krumpira i mesa, često poslužen s domaćim kruhom. Jeftino i ukusno.
View this post on Instagram
Crna Gora
22. Njeguški pršut – Sušeni pršut iz Njeguša, koji se često služi s domaćim sirom i maslinama. Izuzetno ukusan, a povoljan kad ga kupujete lokalno.
23. Kačamak – Tradicionalno crnogorsko jelo od kukuruznog brašna, krumpira i kajmaka, jednostavno, zasitno i povoljno.
24. Cicvara – Jelo od kukuruznog brašna, sira i kajmaka, često konzumirano za doručak ili ručak. Jeftino, ali vrlo bogato okusom.
25. Jagnjetina sa ražnja – Sporo pečena janjetina na ražnju, posebno popularna u planinskim dijelovima Crne Gore poput Žabljaka i Durmitora.
26. Kotoranska pašta – Tjestenina s plodovima mora iz zaljeva Boke Kotorske, svježa i povoljna u manjim lokalnim restoranima.
27. Riblja čorba – Gusta riblja juha često poslužena uz kruh i salatu, popularna uz Skadarsko jezero i na crnogorskoj obali.
View this post on Instagram
Sjeverna Makedonija
28. Tavče gravče – Tradicionalno jelo od graha, često začinjeno paprikom i lukom, jeftino i vrlo zasitno.
29. Makedonski ajvar – Ljuti ili blagi, domaći ajvar od paprike savršen je prilog za kruh, meso ili povrće. Povoljno, a pravi lokalni specijalitet.
30. Šopska salata – Svježa salata od rajčice, krastavca, luka i bijelog sira, nezaobilazna na makedonskim stolovima, povoljna i lagana.
31. Kebapi (Skopje) – Makedonska verzija ćevapa, manji komadi mesa posluženi s lukom i lepinjom.
32. Pastrmajlija – Makedonska pita punjena komadićima mesa, podsjeća na pizzu, povoljna i često servirana uz jogurt.
33. Polneti Piperki – Punjene paprike rižom i mesom, klasično makedonsko jelo koje je povoljno i lako dostupno u većini restorana.
34. Mekici – Prženo tijesto koje se često jede za doručak, obično servirano sa sirom ili šećerom, povoljan obrok za jutarnji užitak.
Ova jela predstavljaju dio bogate gastronomske tradicije Balkana. Većina ovih specijaliteta dostupna je po povoljnim cijenama, posebno ako ih tražite u lokalnim restoranima i zalogajnicama izvan turističkih središta. Prava su poslastica za svakog gurmana koji želi istražiti autentične okuse regije!
H.B., Foto: Instagram
