Med od maslačka nije med koji rade pčele, već je zapravo sirup od maslačka napravljen od cvijeća i šećera. Može se koristiti kao kvalitetna zamjena za med za vegane i sve koji su alergični na tradicionalni pčelinji med, a ima iznenađujuće dobar okus.
Ima konzistenciju koja je rjeđa od konzistencije većine meda, no izgledom i bojom veoma nalikuje pčelinjem medu.
Treba imati na umu da med pripremljen na ovakav način zapravo nije med, nego sirup od maslačka (ovisno o količini i vrsti šećera) jer su za pravi med ipak zaslužne pčele, ali ukoliko ne možete nabaviti prirodni med, na ovaj način možete svakako uživati u njegovom bogatom okusu.
Također treba voditi računa o tome da dugotrajnim kuhanjem med gubi svoja određena ljekovita svojstva, no to je slučaj sa svim namirnicama koje se izlažu visokim temperaturama, stoga je najidealnije med jesti kad je hladan te izbjegavati dodavanje u vrele tekućine poput čaja.
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
