Fažana je mali ribarski i turistički gradić, smješten u blizini Pule te nasuprot svjetski poznatog Nacionalnog Parka Brijuni. Sa svojim plažama, šetalištima, predivnom prirodom i mediteranskom klimom, Fažana je idealno mjesto za rekreaciju i odmor. Vrhunski restorani na samoj obali nude domaće specijalitete od ribe i mesa koji će oduševiti sve gurmane, dok će se za smještaj u Fažani pobrinuti nekoliko vrhunskih smještajnih objekata.
Zahvaljujući mnogim projektima i ulaganjima u razvoj, ova destinacija je posljednjih godina iz pomalo neuglednog pačeta izrasla u pravog prekrasnog turističkog labuda.
Fažana je dugo vremena bila mjesto najpoznatije po tvornici prerade i konzerviranja sardela. Ta djelatnost razvila se dvadesetih godina prošlog stoljeća, da bi tvornica 1952. godine bila preseljena u Banjole.
Ipak, Fažanci nisu zaboravili vrijednost ribe; poznati su po pripremi sardele na sto načina, a posebno rado je pripremaju na tradicionalnoj “Fešti od sardela” koja se održava u mjesecu kolovozu. Gotovo čitava ugostiteljska ponuda tada nudi sardelu, ali posljednjih godina toj vrsti ribe približile su se i mnoge druge značajke, tako da Fažana polako prestaje biti poznata samo po sardelama i Brijunima.
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
