Masline su ikonski dio mediteranske kuhinje. I budimo iskreni, hrana je veliki motiv zašto putujemo.
Marinirane masline koje dolaze uz kasno poslijepodnevno piće na suncu, ekstra djevičansko maslinovo ulje pokapano po vašoj salati ili pizzi i tapenada od maslina razmazana po hrskavim crostinima.
Sve vam odmah tjera sline na usta i budi topla sjećanja na sunčane praznike.
Ali jeste li znali da se gotovo polovica svjetskih maslina uzgaja u Španjolskoj? A većina njih proizvodi se u južnoj regiji Andaluzije. Ako ne poduzmemo nešto u vezi s klimatskim promjenama, tome bi mogao doći kraj.
Kako klimatske promjene utječu na proizvodnju maslina?
Ovo ljeto Europa je iskusila vrijeme kao nikada prije s ekstremnim vrućinama i sušama. I to nakon zime s neuobičajeno malom količinom oborina u mjestima poput Španjolske.
Prema studiji objavljenoj ovog mjeseca u časopisu Nature Geoscience, dijelovi Portugala i Španjolske najsušniji su u posljednjih tisuću godina. Biljke masline mogu se prilično dobro nositi s vrućom i suhom klimom, ali samo do određene mjere. I ovogodišnja suša se pokazala prevelikom za neke lugove.
“Navikli smo na nedostatak vode, ali ne do ove točke”, kaže Felipe Elvira, uzgajivač maslina u Jaenu, Andaluzija.
“Regija je nekada dobivala 800 litara oborina po četvornom metru, ali očekuje se da će ove godine biti oko pola te količine. Svake godine je sve gore.”
Pa čak i kad padne kiša, tlo koje se na vrućini osušilo i ispeklo teško će upiti vodu.
S.K., foto: pixabay
