Za mnoge ljude, kavijar je simbol luksuza, to je delikatesa i poslastica. Ali ova fina hrana se u SAD-u sad prodaje u aparatima.
Prodajni aparati su smješteni u tri velika tržna centra u L.A-u i nude kavijar koji košta od 10-500 dolara po 30 grama, kao i ostale luksuzne poslastice.
U aparatima se također mogu naći i druge luksuzne delikatese kao što su puževi, ulje i sol od tartufa, proizvodi za njegu kože od kavijara i vrhunski kavijar.
Ovi aparati su proizvod Beverly Hills Caviar kompanije. ” Hladnjak koji smo napravili je komercijalni za kavijar koji ga drži na savršenoj temperaturi bez kisika. Čim stavimo robu unutra, zatvaramo vrata i isisavamo kisik iz mašine. Tako se cijelo vrijeme u njima održava savršena temperatura. Također, u mašinu ne ulazi svijetlo tako da se kavijar čuva u savršenim uvjetima. Ljudi to ne znaju, ali kad imate stakleni hladnjak ili zamrzivač, svijetlo ulazi i prolazi kroz teglu unatoč njihovoj boji. Zbog toga, odnosno zbog UV zračenja, kavijar počne propadati,” kaže Kelly Stern, vlasnica Beverly Hills Caviara.
Kavijar se drži na odgovarajućoj temperatuti i vadi sa kašikom.
Direktor Beverly Hills Caviar kompanije, Brian Scheiner kaže da mnogi ljudi vole kupovati kavijar iz aparata. ”Imamo korisnike koji dolaze ovdje u 1:30 ili u 2 ujutro i kupuju kavijar za zabavu narednog dana i oni su jako zadovoljni. Ne morate čekati u redu. Nitko vas ne procjenjuje. Ne morate se brinuti zbog napornog trgovca koji će vam reći da kupite nešto skuplje. Ne, ovdje možete kupiti kavijar koji želite, po cijeni po kojoj želite. ”
Ovaj par kaže da su po cijelom svijetu tražili odgovarajući aparat, i kad ga nisu našli, da su kupili dijelove iz sedam različitih zemalja i sastavili aparat u Los Angelesu.
Izgradnja i održavanje svakog aparata košta oko 85 000 dolara.
Kavijar je popularna poslastica među stanovnicima Beverly Hillsa. To su posoljena jaja jesetre, ali ovaj termin se često koristi i za jajašca ili ikru od riba kao što je losos.
S.M
Foto: Unsplash
