Zapienkanka, jelo koje potječe iz Poljske, otvoreni je sendvič s gomilom rastopljenog sira, pirjanih gljiva i kečapa te neodoljivo podsjeća na razdoblje osamdesetih.
Moderne zapiekanke puno su ušminkanije verzije jednostavnog jela iz djetinjstva. Na njima se može naći svakojakog mesa i povrća, pa čak i kolutova ananasa, no ove inovacije Poljacima su neusporedive s izvornim verzijom koja je uključivala gljive, sir i kečap te u kojoj su uživali dok još pizza, hamburgeri i sushi nisu stekli ogromnu popularnost.
Sastojci za zapiekanku su sljedeći:
-1 dugački kruh (Francuz),
-300 g šampinjona,
-1 luk,
-150 g sira,
– kečap.
Nadalje, priprema je sljedeća:
1. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
2. Kruh prepolovite po dužini i malo ga izdubite žlicom kako biste lako mogli dodati nadjev.
3. Propirjajte gljive na luku pa posolite i popaprite, a sir naribajte.
4. Napunite kruh gljivama i pospite ga naribanim sirom pa pecite oko 8-10 minuta. Poslužite s kečapom.
Dobar tek!
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
