Šipak (lat. Rosa canina) je samonikla biljka iz porodice ružovki (Rosaceae). Uzgaja se primarno radi plodova od kojih se rade pekmezi, džemovi i sirupi.
Šipak ima svijetlocrvene plodove jajastog oblika dugačke oko 3 cm, a dolaze u žutim, ljubičastim i crvenima nijansama. Unutar njih nalazi se velik broj sjemenki koje nemaju miris. Obiluje vitaminima i mineralima, zbog čega se u nekom obliku često koristi u gotovo svakom kućanstvu.
Sadnja se obavlja u jesen ili u rano proljeće. Sadnica šipka mogu se nabaviti u rasadniku. Prilikom kupovine potrbno je pripaziti da su dobro razvijene i zdrave. Šipak se sadi kao i sve ostale voćke. Iskopa se rupa, a u rupu se stavi sadnica s korijenom koja se zagrne zemljom i gnojivom.
Ova biljka najbolje uspijeva na osunčanom i svjetlom mjestu, gdje će dobivati mnogo Sunčeve svjetlosti za rast. Iz tog razloga se divlji šipak najčešće i može naći na osunčanim livadama.
Nema velike zahtjeve za vodom, ali treba ga redovito zalijevati kako bi se korijen čitavo vrijeme održavao vlažnim. Ukoliko se korijen osuši, biljka neće dobro napredovati.
Šipak je moguće razmnožavati i iz sjemena i iz sadnica, ali ipak se preporučuje uzimanje reznica šipka tijekom jeseni, budući da tada plodovi imaju bolju kvalitetu.
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
