Ako nakon kuhanja imate ostataka bilja kao što su peršin, korijandar, metvica i bosiljak, možete ih nasjeckati na sitno i stavitu u kockaste kalupe za led. Potom možete dodati vodu.
Kockice sa začinskim biljem nakon toga možete dodati u ručak, čime bacanje hrane svodite na minimumu te joj produljujete rok trajanja. Začinsko bilje možete zamrznuti u vodi ili u maslinovu ulju. Za razliku od sušenja koje koncentrira aromu bilja, zamrzavanje je čuva baš onakvu kakva jest, u izvornom obliku, stoga ćete i zimi u jelima imati ljetni “štih”.
U kalupe za led dodajte nasjeckano bilje ili listiće, prelijte vodom do pola pazeći istodobno da listići budu potpuno potopljeni u vodi. Kada su kocke zamrznute, dodajte vode do vrha te vratite u zamrzivač. Kad kocke budu gotove, možete ih izvaditi i prepakirati u vrećice ili ostaviti u kalupu.
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
