Batat (lat. Ipomoea batatas) je gomoljasta višegodišnja biljka koja pripada porodici slakova, a podrijetlom je iz tropskih i suptropskih područja Srednje i Južne Amerike.
Najraširenije sorte su narančasta boja kožice i mesa, crvenoljubičasta boja kožice i bijelog mesa te bijela boja kožice i mesa.
Najčešće se uzgaja presadnicama u zemlju pripremljenu u jesen oranjem na dubinu od 30 cm te gnojidbom. Uzgaja se u plodoredu, a presadnice se treba zalijevati svakih 3 – 4 dana dok se ne ukorijene.
Uzgoj batata relativno je jednostavan s obzirom na činjenicu da se uzgaja iz presadnica, a ne iz sjemena. Prilikom sadnje ukorijenjenih presadnica najbitnije je da su one zdrave i dovoljno velike. Nadalje, optimalna veličina presadnice je 10 cm duljine te bi ona trebala imati 8 i više zdravih listova. Sadnice zahtijevaju zalijevanje dva puta na dan, dok samo ukorjenjivanje traje oko 15 dana.
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
