Zbog svog svježeg okusa, krastavci su ubrajaju u najpopularnije ljetno povrće.. Oni su bogati vitaminima i mineralnim kiselinama te gotovo ne sadrže kalorije. Mogu se pripremati svježi kao salata ili pak u miješanim salatama, ali i kao zalogaj između. Ovo povrće bogato je alkalima.
Zahtijevaju veliku količinu topline te najbolje uspijevaju vani na toplom, na mjestu koje je zaštićeno od vjetra.
Idealno vrijeme za uzgoj krastavaca je krajem travnja. Prilikom odabira sjemena preporučljivo je odabrati sorte koje su otporne na plijesni. U malome loncu uvijek je potrebno posaditi samo nekoliko sjemenki te treba voditi računa o tome da se voda lako isprazni. Najbolje je odabrati posudu s rupom na dnu i postaviti ravni kamen na rupu. Redovito zalijevajte posude vodom u toploj sobi. Jednom kada sjeme počne rasti, bitno je da je pozicionirano na dobro osvijetljenom mjestu.
S obzirom na činjenicu da su biljke krastavaca, kao i rajčice, iznimno osjetljive na mraz, ne bi se trebale saditi sve dok dnevne temperature na tlu ne dosegnu razinu od najmanje na 15 Celzijevih stupnjeva. U svrhu daljnje zaštite moguće je koristiti netkane pokrivače ili prevučenu foliju.
Rezanje biljaka krastavaca značajna je pomoć rastu biljaka te poboljšava kvalitetu povrća. Glavni izdanci ne smiju se rezati. Nadalje, izboje sa strane potrebno je skratiti na otprilike tri lista.
Salatni krastavac obično se bere dva tjedna nakon cvatnje. Potrebno je krastavce rezati na stabiljci uz korištenje oštrog noža. Kod berbe, krastavac mora imati glatku ljusku i ujednačenu zelenu boju. Potrebno je prikupiti rastuće krastavce prije nego što u potpunosti narastu iz razloga što je njihov okus tada bolji. Ukoliko na ljuski krastavca primijetite svijetle mrlje, to može ukazivati na zrelost ili prezrelost potpuno naraslog krastavca.
Vrijeme berbe salatnog krastavca je od lipnja do listopada.
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
