Ljeto se ozbiljno zahuktava i oblači u svoje prepoznatljivo ruho, a istodobno s time, sve je veća želja ljudi za provođenjem vremena na moru, u prirodi, itd., nerijetko uz dobru hranu. Kada smo negdje s ekipom, najčešće za hranu odaberemo roštilj. No, pored mesa, koje vodi glavnu riječ, bitni su i slasni dodaci koji odlično upotpunjuju okuse s roštilja i skupa s mesom čine jedinstvenu, neodoljivu sinergiju okusa. To ne moraju uvijek biti klasični dodaci poput pomfrita, zelene salate, rajčice i Mozzarelle te sl. Još neki od priloga mogu polučiti sličan efekt, a neki od njih objašnjeni su u nastavku.
Šopska salata sa sirom
Iako su tradicionalna zelena salata ili salata s rajčicom i Mozzarellom uvijek dobrodošle na našem stolu, nikad nije loša ideja isprobati i nešto novo i drugačije. Šopska salata često je predmet raznih rasprava – kako se točno pravi ili otkud je nastala – možda i najjednostavniji način da ju pripremite jest da pomiješate malo rajčice, krastavaca, paprike i luka te na sve to dodate nekoliko kockica sira. U tome kontekstu najbolji je izbor alpski bijeli sir, meki, podatni, punomasni sir u salamuri koji će upotpuniti bilo koje jelo s kojim ga namjeravate kombinirati.
Kisela paprika
Osim što je zdrava, kisela paprika veoma je ukusna kao dodatak glavnom jelu. Ukoliko ju pak želite pretvoriti u predjelo ili učiniti da upravo ona bude “glavna zvijezda” ručka ili večere, isprobajte cherry papriku punjenu sirom ili papriku u pavlaci. Vaše nepce bit će oduševljeno objema opcijama.
Peciva
Dobro je poznato da uz kvalitetno meso i salatu odlično pristaje i ukusni kruh, a u ovome slučaju preporučujemo vam neodoljivi Baguette rustikal. Upravo on predstavlja spoj tradicionalne kuhinje s dodatkom modernih nota, što će sigurno cijeniti kako mlađa populacija za stolom, tako i starija. Stoga, sljedeći put isprobajte ovaj savršeni kruh uz roštilj ili bilo koje drugo jelo, a možete ga čak i staviti na roštilj te tako zagrijati ili ispeći, ne nužno samo u pećnici.
Kajmak
Ukoliko želite upotpuniti okus peciva, meka i kremasta tekstura kajmaka savršeno će se stopiti sa spomenutim rustikalnim kruhom. Osim kao namaz, možete ga koristiti i kao prilog uz mesna jela.
Prilog od mladog luka, češnjaka i svježeg sira
Ovaj prilog možete jesti iza glavnog jela. Sve što vam je potrebno za njegovu pripremu jesu nekoliko očišćenih češnjeva češnjaka, mladi luk ili dva te vrhnje i sir. Konačno, sve lagano možete ukrasiti vlascem.
Vjerujemo da ćete u spomenutim kombinacijama uživati. Dobar tek!
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
