Mladi luk krije mnoge zdravstvene koristi. Bogat je vitaminima i mineralima, odlikuje se antibakterijskim svojstvima i iz tog razloga štiti od upala, pomaže kod liječenja prehlade, a također je i odličan za poboljšanje probave. Zeleni dio mladog luka posebno je koristan i to iz sljedećih razloga:
– štiti srce, odnosno obiluje antioksidansima koji štite stanice u tijelu od oštećenja uzrokovanih djelovanjem slobodnih radikala. Pored toga, mladi luk održava krvni tlak u granicama normale te smanjuje rizik od stvaranja ugrušaka.
– koristan je za vid, odnosno štiti od upala i smanjuje rizik od bolesti mrežnice. Sadrži vitamin A koji je važan za proizvodnju proteina u očima koji je zaslužan za dobar vid. Ljudi kojima nedostaje ovog vitamina mogu imati noćno sljepilo i druge poremećaje. Jedan luk sadrži oko 3 posto dnevnih potreba za vitaminom A.
– jača kosti, odnosno vitamin C i K koje sadrži mladi luk odličan su saveznik u zaštiti kostiju. Samo jedan luk sadrži oko 20 posto preporučene doze vitamina K i oko 2 posto vitamina C. I jedan i drugi imaju važnost za gustoću i čvrstoću kostiju. Nedostatak ovih vitamina povećava šansu za razvoj osteoporoze i lomove.
– a posebno njegov zeleni dio koji neki ljudi bacaju, a bilo bi bolje da ga pojedu. Osim što snižava razinu lošeg kolesterola u krvi, također pomaže i u reguliranju razine šećera.
– zaslužan je za ljepšu kožu, odnosno pomaže tijelu u proizvodnji kolagena koji je važan za lijepu, zdravu i zategnutu kožu. Kolagen je zaslužan za usporavanje nastanka bora na licu i sastojak je mnogih krema.
Andrea Jakovčević, foto: Pixabay
