Od podrijetla na hladnim nadmorskim visinama Anda, krumpir nije dobro prilagođen ekstremnim temperaturama ili poplavama izazvanim klimatskim promjenama.
Biljni znanstvenici uzgajaju ‘super-mladunce’ koji mogu izdržati oštrije uvjete okoliša.
Skromni krumpir je prvi put udomaćen u blizini jezera Titicaca u današnjem Peruu prije najmanje 8 000 godina i nastavio je održavati velike gradove carstva Inka.
Do sredine 16. stoljeća napustila je Ande i prešla Atlantik u Europu gdje ju je u Irsku 1589. unio engleski pustolov i dvorjanin, zagonetni Sir Walter Raleigh.
Vrlo produktivna i iznimno popularna biljka krumpira ubrzo je postala glavna namirnica u mnogim europskim zemljama.
Danas je to četvrta najčešće uzgajana prehrambena kultura u svijetu, nakon riže, kukuruza i pšenice.
Unatoč tome, i dalje je osjetljiv na nakupljanje vode i toplinski stres, uvjete koje nije evoluirao da izdrži u svom izvornom domu na velikoj nadmorskoj visini u Andama. Sada, s onečišćenjem koje utječe na europsku klimu, krumpir se mora sve češće suočavati s tim dvostrukim neprijateljima.
‘Neki krumpiri prilično su tolerantni na stres od suše, ali svi imaju velikih problema s vrućinom i poplavama’, kaže dr. Markus Teige, biljni znanstvenik sa Sveučilišta u Beču koji vodi projekt ADAPT. ADAPT razvija nove strategije kako bi osigurao da produktivnost usjeva krumpira ostane stabilna u uvjetima rasta u budućnosti.
Biljke pogođene pretjeranom toplinom prestaju proizvoditi šećer—spriječavaju razvoj gomolja—a zatim požure rano cvjetati. Ovo je izvrsna strategija za divlji krumpir kako bi se osigurao opstanak vrste u izazovnim uvjetima, ali poljoprivrednicima daje niske prinose.
Super gomolj
Ono što je ključno, neće biti pitanje uzgoja samo jednog super-spuha, jer se ukusi potrošača za krumpir uvelike razlikuju od zemlje do zemlje, a za budućnost će biti potrebno mnogo novih sorti krumpira.
‘U idućih nekoliko desetljeća planiramo prijeći s prehrane 7 milijardi ljudi na između 11 i 13 milijardi’, rekao je dr. Milbourne.
‘Morat ćemo udvostručiti proizvodnju, bez povećanja količine zemlje koju obrađujemo, dok se također suočavamo s klimatskim promjenama, koje bi također mogle iscrpiti zemlju koju imamo na raspolaganju za poljoprivredu.’
Dio rješenja je povećati otpornost osnovnih usjeva – kao što je krumpir – na ekstreme kao što su visoke temperature, štetočine i bolesti, uz manje oslanjanje na pesticide.
S.K., ec.europa.eu., foto: pixabay
