Profesor Tim Spector, jedan od najcitiranijih znanstvenika i svjetski priznati stručnjak za zdravlje crijeva, otkriva zašto mentalne bolesti poput demencije, anksioznosti i depresije počinju najčešće u crijevima, kako zubni konac smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti, te koja je ključna hrana da zaustavi upale u našem tijelu.
Otkriveno da crijeva utječu na mozak
Crijeva čine ključnu ulogu u našem mentalnom zdravlju, a hrana koju konzumiramo može drastično promijeniti naš život, smatra znanstvenik koji spada u 1% najcitiranijih svjetskih eksperata, a ultra procesuirana hrana otima naš mozak. Sam znanstvenik priča o svojoj majci koja ga više ne prepoznaje zbog uznapredovale demencije, što ga je i potaklo na istraživanja o povezanosti mozga i crijeva, te kako možemo smanjiti demenciju promjenom prehrane.
Veliki problemi demencije
Danas ljudi oboljevaju od demencije više nego ikad prije, te je on sam radio skenove svog mozga da provjeri može li se već vidjeti neki znak demecije. Najveće otkriće do kojeg je došao je povezanost raznih upala u tijelu sa mozgom, te koliko je ono što se događa u našim crijevima povezano s našim mozgom. 85% signala iz probave, odnosno crijeva, odlazi u mozak.
Znanstvenik počeo istraživati zbog vlastite patnje
Ono što jedemo kritično utječe na naše raspoloženje, razinu energije, kvalitetu sna. Znanstvenik vjeruje jednom kad ljudi postanu svjesni povezanosti visoko procesuirane hrane sa svojim lošim raspoloženjem i manjkom energije, više će pažnje posvetiti onome što jedu.
Ako su naša crijeva svakodnevno pod opterećenjem procesuirane hrane, ona šalju signale u mozak da promijenimo ponašanje jer ova hrana trigerira stres, depresiju i možda eventualno demenciju. Nevjerojatna je i povezanost upotrebe konca za zube s demencijom; ako redovito ne čistite zube koncem, mikrobi koji ostaju u vašim desnima mogu izazvati upale, a sve bolesti u tijelu nastaju zbog nekih upala.
Sve bolesti u tijelu nastaju zbog nekih upala
Kao korisne savjete kako pametno jesti za zdravlje mozga, doktor navodi „mindful eating“ – žvakanje svakog zalogaja s pauzama umjesto gutanja hrane, raznolika prehrana tako da probate konzumirati 30 biljaka tjedno, te da biste svakodnevno trebali jesti fermentiranu hranu – to je svaka hrana koja je transformirana od mikroba u nešto bolje, poput jogurta iz mlijeka.
Autor: Katarina Baričić, prof, foto: Linkedin
